家电之家讯：许多营养师曾说，要健康就要吃各种颜色的食物，才能营养均衡。但你知道哪种颜色的食物最能帮助抗老吗?答案是红色。举凡虾、鲑鱼、红萝卜、番茄等红色食物，都是帮人返回年轻不可或缺的好食物。

为什么红色食物最能抗衰老?

1、强力抗氧化作用的虾青素：

虾青素不但有抗氧化作用，还能抑制癌细胞增生、预防免疫力低下、消除眼睛疲劳。包含虾青素的食物包括鲑鱼、虾、鲷鱼、鲑鱼卵等。

像是虾这类含有壳的食物最好连壳一起吃，抗氧化效果会更好。

2、抗氧化、对抗高血压的茄红素：

番茄所含有的茄红素除了也有抗氧化作用，还能对抗动脉硬化、高血压，另外还被认为有改善支气管哮喘的功能。

除了番茄以外，像是西瓜、木瓜、葡萄柚都含有茄红素。

3、预防文明病的唐辛子：

唐辛子是形成红辣椒、红椒红色的色素，可以预防心脏病、高血压甚至文明病，效果显著。但这与造成辛辣的“辣椒素”不同，容易造成混淆。

红色食物不只摆在餐桌上好看，实际上还要抗老的功能。吃饭的时候不妨注意多给健康添点颜色吧。下面为大家推荐几款红色食物菜谱：

番茄炒鲜虾

材料：西红柿、虾、盐、姜蒜、生抽、白糖

做法：

1、准备材料，煮开水放姜，水开后把虾倒进去，待虾颜色全变，即可以关火

2、把虾捞起，过冷水，晾干备用，烧红锅倒入姜和蒜炒至香，然后倒入西红柿

3、西红柿炒至软，加放少许盐，然后倒入适量生抽，放酱油后翻炒使西红柿吸收均匀，然后倒入虾

4、虾炒到完全吸收汁液，上色，加入少许白糖，翻炒几下即可关火

红萝卜山药龙骨汤

材料：猪龙骨、红萝卜、玉米、山药、蜜枣、盐

1、山药去皮，切成块。玉米洗干净，切成块。

2、红萝卜削去外皮，切成块。

3、猪龙骨洗干净并焯水。用清水冲洗干净后沥干水份。

4、锅中注适量清水，放入所有材料。

5、大火烧开上气后转中小火煮15分钟。

6、消气后按个人口味加入小许盐调味即可开吃。

木瓜牛奶

材料：木瓜150克(大约1/4个大木瓜)，牛奶一杯，糖1小匙(可以加蜂蜜

做法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc。鲜奶，糖适量，用中速搅拌几分钟即可。

吃法：每天一杯，做好后立即饮用，为了保持风味和营养，冬天置放不超过30分钟和夏天不要超过20分钟。

效果：木瓜中含有的番茄素有效抗氧化;鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，木瓜酵素都是有利于美容养颜的。

木瓜橘子汁

材料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。

做法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。

功效：饮用本品能有效保持肌肤年轻态，让肌肤重现光滑嫩白，还有助于消化，润肠，是女人必喝的饮品。

番茄豆腐

材料：西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。

做法：

1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点;

2、姜剁碎、葱切粒;

3、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎;

4、直到双面煎黄后，取出;

5、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒;

6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅;

7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。

茄汁焖大虾

材料：虾、番茄酱、姜、芝麻、胡椒粉、料酒、盐、冰糖

做法：

1、虾去虾肠，背后开刀方便入味。用姜丝，盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。

2、油锅烧热，虾大火炸外壳酥脆。捞出控油。

3、油全部倒掉，锅里沾的油就够了，炒一下番茄酱，番茄酱炒一下才会去掉那种不适口的涩味。

4、放入水，冰糖，煮滚，熬粘稠，调入盐尝一下味道。

5、虾倒进入，焖三到五分钟。捞出来。

6、剩下汤汁勾芡，放芝麻，虾重新倒进去拌匀即可。

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