家电之家讯：中医养生之道强调“顺其自然，和与四时”。自然界万物生发、滋长、收敛、闭藏规律，必须适应四季的阴阳变化；四季的阴阳变化，是万物的起点与终点，人类养生的根本，也须顺应四季阴阳变化的基本规律。顺应四季阴阳变化规律，人体内的阴阳、气血、脏腑功能才能正常，倘若背道而驰，必然会发生疾病。

“大暑”节气，属于中医所讲“长夏”季节。中医认为：长夏养生，重在于脾。长夏季节在脏为脾，五行属土。脾脏的特点是“喜燥而恶湿”。长夏是湿热多雨季节，从中医学角度来讲，湿和热都是导致人体发病的六邪之一，“湿气通于脾”，所以长夏是脾脏保健和养治的重要时期。

中医理论认为：脾主运化，是“后天之本”、“气血化生之源”。脾胃功能正常与否，是保证人体健康与否的一个重要方面。

长夏季节，脾易被湿困。湿为阴邪，易伤阳气，尤其是脾阳。脾脏喜燥而恶湿，一旦受湿气伤扰，则会导致脾气不畅，表现为消化吸收功能减退，久之出现气血化生乏源，在内会导致其他脏腑功能低下，在外则易被外邪侵犯。尤其是儿童和老年人，更易发生反覆感冒、咳嗽等疾病。另外，脾脏升清降浊功能减弱，便会出现乏力、消瘦、大便不调、烦躁等症，都直接或间接与湿热内侵、脾胃功能呆滞、消化吸收不足有关。因此，长夏期间在养生方面，要以健脾护脾为主，也正是中医理论中的“四季脾旺不受邪”的机理所在。

暑湿季节的饮食调养

暑湿季节在饮食上应以清淡、易消化、健助脾运的食品为主，以起到清热、防暑、敛汗、补液等作用，同时应少苦寒，节冷饮，少吃辛辣及油腻不易消化的食品。因此时人体应夏季变化阳气宣发，常吃肥甘厚腻，会加重脾胃负担，致脾阳虚弱而生痰湿。清淡饮食中，主食要以五穀杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主，肉类要少食、淡食。烹饪宜清蒸、水煮，少放油盐，尽量保持食物原味。《孙真人卫生歌註释》言：“三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生。”

饮食保养：宜食甘味或黄色属土的穀物，如粟米、稷类、薏米、豆类等。豆类之中以赤小豆清热除湿为最佳。以黄豆和黑豆滋养肾精和脾胃。忌食寒凉食物和粘滑及油炸等滋腻食物，如冰块、冰镇饮品、生瓜劣枣、大油大腻等生湿助热之品，以服用健脾除湿类穀物最为适宜，如薏米粥、山药粥、红小豆粥、黑豆粥等都能起到保健的作用。

这个时候天气闷热多雨，人体较易感受暑湿之邪。脾性喜燥而恶湿，若脾阳为湿邪所遏，脾胃失其健运，就会产生脘腹胀满、食慾不振、大便稀溏、小便不利等病症，所以饮食中可加用些健脾胃祛暑湿之品，如茯苓、白朮、薏米、佩兰、藿香、扁豆、莲子、白豆蔻等。

药食气味：宜用咸味、苦味，以咸味软坚散结，以苦味祛湿热。佐以酸味柔肝实脾。用药可根据辨证论治选择海藻、昆布、海螵蛸、白朮、苍朮、羌活、独活、狗脊等，或用祛风疏肝健脾，以川芎、防风、白芍，以党参、人参、山药、茯苓、陈皮健脾益胃除湿，还应当根据临床具体病证情况而加减运用。

治湿热腹泻食疗

生薏苡仁30克，粳米50克，绿豆30克，一同放入锅中，加水熬成粥食用，每日2次，若腹泻严重，取新鲜马齿苋50克，洗净切碎，煎水饮用，每日2次，一般即日即可见效。治疗期间忌油腻、辛辣食物。

芡实补脾健胃

芡实，生于水，属睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于两湖、江苏、安徽等省水乡地区，广东则以肇庆所产为上品。

芡实味甘略带涩，别名鸡头米，以其形状酷似鸡头而得名。素被列为果类食品而受到歷代医家的青睐，引为药用，如《本草从新》载“补脾固肾，助气涩精”。补脾健胃作用明显，常为居家入汤辅料之一。和苡仁同煲，有利水去湿、健脾醒胃之效；合金樱子入药，更显涩精固肾作用。所以它同补药则补，偕涩药益涩，常为人们喜用。

经研究：每百克芡实含高达75%以上碳水化合物，其次淀粉、蛋白质及少量脂肪、维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等矿物质，不仅易为人体吸收消化，而且还提供高含量的碳水化合物。

民间常用芡实煮糯米，以治气虚自汗、脾虚泄泻。再者，芡实、莲子、茯苓共磨粉，製成丸剂，常食可益寿延年。

不应恣食生冷

夏暑炎热，阳气宣发在外，阴气郁于体内，如果食用过多生冷的瓜果蔬菜，会使寒湿盛于体内，不容易被脾胃所运化。

《孙真人卫生歌註释》中指出：“盛暑之时，伏阴在内，腐化稍迟，瓜果园蔬，多将生痰，冰水桂浆，生冷相值，克化尤难。”

《摄生消息论》亦认为：“夏季心旺肾衰，虽大热，不宜吃冷淘冰雪、蜜冰、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱。少食瓜茄生菜，原腹中方受阴气，食此凝滞之物，多结癥块。”

夏季适当吃些冷饮，可清热消暑解渴。但如果恣食生冷，就易损伤脾胃阳气，违背“春夏养阳”的原则，还可能引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。尤其是老年人脾胃阳气已渐衰，过食生冷会进一步损伤机体阳气。儿童消化机能尚未充盈，夏季又易感暑热湿邪，如常吃生冷食物易损伤脾胃运化功能，出现食慾不振、腹痛、大便异常等症状，久之就会造成胃肠疾病。女性有经、带、胎、产的特殊生理现象，易气虚血亏，所以女性更不能恣食生冷，经期、产后更要注意，过食生冷不仅伤害脾胃阳气，还可造成宫寒等病症。

注意饮食卫生 夏暑季节，致病微生物极易滋生繁殖，食物易变质、腐败。而且在夏天人们喝水多，胃酸被稀释，消化道的防御功能会减弱。如果不注意饮食卫生，就很容易患肠炎、痢疾等肠道传染病。因此，要养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯，预防夏季消化道疾病的的发生，谨防“病从口入”。

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