家电之家讯：水果是人身体必不可少的营养，但是不是什么水果都能吃。近日，有网友在微博吐槽，自己买了半个西瓜，看着不错，但吃起来味道怪怪的。对此，很多网友吐槽表示，反季节水果，大多数都是激素水果。那么，作为普通老百姓，我们如何才能正确识别哪些是激素水果呢？对此，本期的生活大爆炸栏目就来聊聊这个问题，感兴趣的朋友不妨接着往下了解。

激素水果对人体的危害

绿油油的西瓜、黄澄澄的鸭梨、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝等等寒冷的冬季里各色反季节水果飘散着阵阵或浓烈或淡淡的果香，源源不断地走进千家万户。但市面上部分提前上市的水果，大多都是采用了特殊的手段才成熟的。如个头特大猕猴桃（很可能打了膨大剂）、粉红色或连把都红了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等，多是施用了催熟剂。

激素水果对健康无益有害，凡是激素水果，其形状特大且异常，外观色泽光鲜，果实味道平淡。吃过经“催熟”和保鲜的水果后对人体很不利，尤其是用来“催熟” 的药物中很多都含有雌激素，吃后会使女性性早熟，男性性特征不明显，因此，在吃这种水果前一定要清洗干净，最好用温水浸泡一段时间。

选购水果看绿色认证

现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，而且光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。

此外，建议大家少买或不买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。

咋辨别自然成熟与催熟

尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟的香蕉，表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。

在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全；其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的；如葡萄，它每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。

咱们也可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。

相较于自然成熟的水果，催熟的水果分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。

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